Kristiandi, Kiki and Lusiana, Sanya Anda and A'yunin, Nur Arifah Qurota and Ramdhini, Rizki Nisfi and Marzuki, Ismail and Rezeki, Sri and Erdiandini, Ira and Yunianto, Andi Eka and Lestari, Shanti Dwita and Ifadah, Raida Amelia and Kushargina, Rosyanne and Yuniarti, Tatty and Pasanda, Octovianus SR (2021) TEKNOLOGI FERMENTASI. In: TEKNOLOGI FERMENTASI. YAYASAN KITA MENULIS. ISBN 978-623-6840-79-5

Text (BUKU TEKNOLOGI FERMENTASI) FullBook Teknologi Fermentasi- buku Oci.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (22MB) | Request a copy

Abstract

Buku ini akan memberikan informasi secara lengkap mengenai: Bab 1 Pengantar dan Sejarah Perkembangan Teknologi Fermentasi Bab 2 Proses – Proses Fermentasi Bab 3 Peran Mikroorganisme dalam Industri Bab 4 Isolasi Dan Penyimpanan Kultur Mikroba Bab 5 Laju Pertumbuhan Bab 6 Media Fermentasi Bab 7 Faktor Lingkungan Bab 8 Teknologi Fermentasi Tempe Bab 9 Teknologi Fermentasi Kecap Bab 10 Teknologi Fermentasi Kombucha Bab 11 Teknologi Fermentasi Susu Bab 12 Teknologi Enzim Bab 13 Teknologi Bioetanol

Item Type:	Book Section
Subjects:	L Education > L Education (General) S Agriculture > S Agriculture (General) T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Faculty of Medicine and Health > S1 Nutrition / Gizi
Depositing User:	Rosyanne Kushargina
Date Deposited:	05 Aug 2021 01:06
Last Modified:	05 Aug 2021 01:06
URI:	http://repository.umj.ac.id/id/eprint/5331

Actions (login required)

View Item